Budín de banana con sorpresa por adentro

Name: Budín de banana con sorpresa por adentro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2-3 bananas dependiendo de cada uno; 2 huevos; 200 gr harina 0000 o leudante (yo uso la Blancaflor); 70 cc leche; 100 gr manteca pomada; 200 gr azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; Y si usan harina 0000 1cucharadita de polvo para hornear; Dulce de leche familiar o repostero; Nuez moscada y/o canela si les gusta

Micaela Mailèn @cook_13399520

Buenos Aires, Capital Federal.

Les presento este experimentó que logré hacer espero que les guste tanto como a mí.

Budín de banana con sorpresa por adentro

Micaela Mailèn @cook_13399520

Buenos Aires, Capital Federal.

Les presento este experimentó que logré hacer espero que les guste tanto como a mí.

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Ingredientes

2-3bananas dependiendo de cada uno
2huevos
200 grharina 0000 o leudante (yo uso la Blancaflor)
70 ccleche
100 grmanteca pomada
200 grazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
Y si usan harina 0000 1cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche familiar o repostero
Nuez moscada y/o canela si les gusta

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Paso a paso

1

Agregamos la manteca pomada (a temperatura ambiente) y la integramos con el azúcar. Este paso puede hacerse con un tenedor o un batidor.
2

A la mezcla le agregamos los huevos y batimos.
3

Luego le agregamos la leche y seguimos batiendo.
4

Dato* en caso de no tener bananas maduras lo que podemos hacer es ponerla en una fuente y meterlas en el horno hasta que estén negras. (aprox 5 minutos dependiendo de cada horno)
5

Aplastamos las bananas maduras con un tenedor o cuchara y las agregamos a la mezcla y batimos.
6

Una vez todo batido le agregamos esencia de vainilla e integramos bien.
7

Agregamos la harina y lo mezclamos con una espátula de forma envolvente.
8

OPCIONAL: Si te gusta la canela ponele una cucharadita que queda muy rico y si tenés nuez moscada con una cucharadita lo más chica que tengan también.
9

Una vez lista la mezcla enmantecar o ponerle fritolin a la budinera y ponerle harina para que no se pegue el budín al sacarlo. En caso de querer hacerlo con papel manteca igualmente enmantecar un poco el papel para sacarlo mucho más fácil por las dudas.
10

Agregar la mesclela a la budinera 1/4 y parar porque con una manga pastelera o con una cuchara le vamos a regar dulce de leche en el centro. (Tratar de que el dulce de leche no toque ninguna parte de la budinera solo que esté en el centro a lo largo). RECOMENDACIÓN: SI QUERES QUE AL CORTAR EL Budín EL DULCE DE LECHE SALGA COMO UN BOLCAN EL DULCE DE LECHE COMPREN EL FAMILIAR SI QUIEREN QUE QUEDE Más FIJO USEN EL REPOSTERO. (Yo en mi caso uso el REPOSTERO)
11

Agregar el resto de la mezcla y llevarlo al horno precalentado por unos 50 minutos aprox dependiendo de cada horno.
12

Y listo ¡A comer! Espero que les guste y dejenmen sus comentarios con foto acá abajo para poder verlos. Muchas gracias. RECOMENDACIÓN: antes de cortar esperar a que se enfríe bien recordemos que el dulce leche caliente quema mucho y no queremos quemar a nadie.