Frijoles puercos con manzana y salsa de queso de chiva campirno
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Son unos frijoles dulces picantes de sabor único que en caza de las tías se hacía cuando se conseguía el queso de chiva, más para los días fríos o lluviosos.
Frijoles puercos con manzana y salsa de queso de chiva campirno
Son unos frijoles dulces picantes de sabor único que en caza de las tías se hacía cuando se conseguía el queso de chiva, más para los días fríos o lluviosos.
Paso a paso
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Ponemos una cazuela a fuego manso con el chorizo hasta que suelte la grasa, moviendo constantemente, mientras molemos todos los ingredientes de la salsa muy finamente.
- 2
Ya dorado el chorizo agregamos los demás ingredientes del guisado incluyendo la manzana. Movemos para que doren un poco.
- 3
Todo un poco dorado, le agregamos la salsa y dejamos hervir unos diez minutos, para finalizar agregar los frijoles en caldo y al hervor apagar para que no se sale tanto el guiso, rectificar sazón, dejamos reposar y servir en platos hondos caliente, acompañar con tortillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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