Pollo con dátiles
El otro día me trajeron dátiles de argelia y no me resistí a cocinar un plato con ellos #YoCocinoConCookpad
Pollo con dátiles
El otro día me trajeron dátiles de argelia y no me resistí a cocinar un plato con ellos #YoCocinoConCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero sería salpimentar el pollo, cortar las verduras y tenerlo todo listo para estar pendiente de la receta
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En una sartén doramos el pollo con un chorrito de aceite y los ajos hasta que este doradito y reservamos.
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Paralelamente cortaremos las patatas pequeñas de guarnición por la mitad y en un plato con un dedo de agua y tapado con film lo ponemos a máxima potencia 8 minutos al microondas
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En la misma sartén echamos un chorrito de aceite y empezamos a pochar la cebolla con el laurel después el pimiento rojo y los champiñones.
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Le añadimos las especias y dejamos que se integren los sabores, a continuación añadimos los dátiles
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Cuando tengamos todo pochado echamos el chorrito de coñac hasta que el alcohol se evapore.
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Añadimos el tomate frito y las patatas ya en su punto que hemos puesto en el microondas y el pollo y vamos moviéndolo todo hasta que quede bien integrado
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Cubrimos a mitad de agua y lo ponemos todo a fuego lento 20 minutos hasta que consigamos una salsita rojiza de esas que necesitas una barra de pan.
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Solo quedaría rectificar de sal, teniendo en cuenta que los dátiles son dulces y necesitan un pelín más de sal de la cuenta
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Ya solo queda disfrutar de este plato.
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