Hervir el arroz. Cortar la pechuga en cubos chiquitos y los vegetales en brunoise. Reservar un poco de la parte verde del verdeo para decorar al final.

Cocinar en una sartén el pollo condimentado con el jengibre y el ajo.

Cuando esté dorado agregar los vegetales. Dejar cocinar todo a fuego mínimo revolviendo de vez en cuando.

Aparte, batir los huevos y cocinar en aceite como si fueran revueltos. Reservar.

En otra sartén, dorar el arroz (ya cocido) en un fondito de aceite caliente, revolviendo para que se dore parejo.

Cuando el pollo esté listo y las verduras tiernas, agregar a esa sartén el arroz, y por último incorporar el huevo revuelto. Mezclar todo y condimentar con salsa de soja a gusto.

Servir y decorar cada plato con el verdeo picado y semillas de sésamo.