Caldo de albóndigas (so'o apu'a)

Name: Caldo de albóndigas (so'o apu'a)
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Para la salsa:; 2 tomates; 1 cebolla; 1 locote; 1 diente ajo; Sal a gusto; Cebollita de verdeo; Orégano; Para las albóndigas:; 400 gr Carne molida 1ra; 250 gr Harina de maíz; Harina 000 1 cucharada; Perejil, a gusto; 1 huevo; 1 sobre comino; Sal a gusto

Ana B Cabrera @anap4257

Paraguay _Coronel Oviedo

Rápido, fácil y rico.

Caldo de albóndigas (so'o apu'a)

Ana B Cabrera @anap4257

Paraguay _Coronel Oviedo

Rápido, fácil y rico.

Guardada

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Ingredientes

Para la salsa:
2tomates
1cebolla
1locote
1 dienteajo
Sal a gusto
Cebollita de verdeo
Orégano
Para las albóndigas:
400 grCarne molida 1ra
250 grHarina de maíz
Harina 000 1 cucharada
Perejil, a gusto
1huevo
1 sobrecomino
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos las verduras en pequeños trocitos, y los fritamos hasta que se derritan.
2

Le agregamos agua tibia, 1 litro más o menos, y una pizca de pimienta y orégano.
3

Y para que el caldo quede espeso, le podes agregar 3 cucharadas de harina de maíz.
4

Luego procedemos a preparar las albóndigas... agregamos todos los ingredientes.. carne molida 400 gr, harina de maíz 3 cucharadas, harina común 1 cuchara, comino, perejil, 1 huevo. Mezclar bien.
5

Y dividir en pequeñas bolitas. Y agregar al caldo... dejar hervir 10 minutos...