Crema de calabaza, champiñones y queso
Ésta receta era para reciclar los champiñones al ajillo, el caldo de gallina y el revuelto de huevos. Bueno y el queso que ya había caducado. Pues me quedó riquísimo. En la cocina no se tira nada. #queso
Crema de calabaza, champiñones y queso
Ésta receta era para reciclar los champiñones al ajillo, el caldo de gallina y el revuelto de huevos. Bueno y el queso que ya había caducado. Pues me quedó riquísimo. En la cocina no se tira nada. #queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla cocer bien el pecho de una gallina y reservar el caldo.
- 2
En una sartén hacer los champiñones previamente limpios con papel de cocina y fileteados, en tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva junto con los ajos limpios y fileteados también
- 3
En otra sartén hacer un revuelto de huevos con queso de tetilla
- 4
Limpiar bien las ramas de apio, el jengibre y la calabaza, cortar en brunoise gorda y poner a cocer en el caldo de gallina diez minutos
- 5
Luego añadir el resto de ingredientes: los champiñones al anillo, el revuelto de huevos con queso y el queso agrio, cocer otros diez minutos batir bien quede tirando a líquido y listo
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