Tostadas de ceviche vegetariano

Name: Tostadas de ceviche vegetariano
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: tostadas de maíz.; 1/2 pepino; 1 jicama pequeña; 2 limones (jugo); 1 naranja (jugo); Salsa catsup orgánica; 1/2 mjo cilantro.; 2 jitomates guaje.; 1/2 cebolla.; 250g champiñones.; aceite de oliva.; sal y pimienta.; ajonjolí (Opcional)

Kevin Jefthe @kevin_jefthe18

Guadalajara Jalisco.

Tostadas de ceviche vegetariano

Kevin Jefthe @kevin_jefthe18

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

tostadas de maíz.
1/2 pepino
1jicama pequeña
2limones (jugo)
1naranja (jugo)
Salsa catsup orgánica
1/2 mjocilantro.
2jitomates guaje.
1/2cebolla.
250gchampiñones.
aceite de oliva.
sal y pimienta.
ajonjolí (Opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar y desinfectar el pepino, jicama etc...
2

Cortar en cubos pequeños la jicama, pepino, jitomate(con cascara), cebolla y picar el cilantro finamente.
3

Limpiar champiñones y filetearlos, después agregarlos a la sartén para quitar la humedad.
4

Agregar salsa cátsup, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto a un bowl, jugo de limón y naranja y agregar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5

Servir en un plato trinchante y agregar ajonjolí a las tostadas.