Chili con carne (vegetariano)
Una forma sana y vegetariana de tomar el clásico chili con carne con bulgur aunque también se puede substituir por quinoa.
Chili con carne (vegetariano)
Una forma sana y vegetariana de tomar el clásico chili con carne con bulgur aunque también se puede substituir por quinoa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento y japalapeño (todo bien picadito) unos 3 minutos a fuego medio fuerte
- 2
Luego añadimos el ajo bien picado y las especies y dejamos unos segundos para dar aroma
- 3
Ponemos el bulgur junto los tomates bien picados (con todos los jugos que ha sacado) y el bote de salsa tomate junto 2 tazas de agua. Mezclamos y llevamos a ebullición y entonces bajaremos a fuego medio bajo y pondremos la tapa durante 10 minutos.
- 4
Pasados los 10 minutos echamos los frijoles y un puñado de cilantro bien picado. Lo dejaremos 10 - 15 min hasta que el grano de bulgur este echo.
- 5
Podemos decorar al gusto. A mi me gusta ponerle una cucharada de philadelphia light junto queso rallado y cebollino que le da cremosidad y rebaja el picante.
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