En una olla, calentamos las 2 tazas de agua fría y cuando comience a hervir, agregamos las 2 tazas de quinoa junto con la caluga de caldo maggi de gallina, brote de cebollín, zanahoria, orégano y un poco de aceite. Calentar a fuego bajo con un tostador (igual que cuando preparamos arroz), retirar cuando el agua se haya evaporado.

En un sartén, colocar un poco de aceite y calentar a fuego medio, colocar los filetillos de pollo y dorar por ambos lados, luego con la tapa de una olla tapamos el sartén para que se forme un caldo de la cocción del pollo. Es importante que el pollo no se reseque. Retirar cuando el pollo esté cocido.

En otro sartén o una olla pequeña, en un poco de aceite calentamos los champiñones a fuego bajo. Una vez que comiencen a tomar un color un poco oscuro, agregamos las 2 cucharadas de soya, revolver y dejar calentar a fuego bajo por 5 minutos.

Luego de la cocción de los champiñones, agregamos la crema de leche, revolver y cocinar por otros 5 minutos.

Sobre los filetillos, agregamos un poco de ciboulette picado y nuestro plato queda listo para servir. 😊