Se pica en cuadritos muy pequeños el pimiento verde, amarillo y rojo. Los tomates maduros se pica en cuadritos y se procede a picar repetidamente hasta que quede casi como licuado. Se pone sal al gusto tanto a los pimientos como al tomate.

Para la salsa se coloca en un recipiente 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de mostaza, se pica finamente la albahaca y se mezcla todo con sal al gusto.

En el agua hirviendo se coloca el fideo y se espera de 12 a 15 minutos, una vez que esta cocido se le escurre y se le echa agua fría y se vuelve a escurrir, se le agrega 2 cucharadas grandes de mantequilla y se lo revuelve.

Se le incorpora al fideo los pimientos, el tomate, el atún, la salsa y se mezcla todo, se decora con hojas de albahaca.