Pozole verde

Name: Pozole verde
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 10 tomatillos descascarados y cortados a la mitad para la salsa; 2 chiles poblanos, sin semillas para la salsa; 1 jalapeño sin tallo ni semillas para la salsa; 1 cucharada orégano seco para la salsa; Sal y pimienta al gusto para la salsa; 3 ramitas epazote para la salsa; 1/4 de pieza de cebolla para la salsa; 1 tz espinacas para la salsa; 1 lata grande maíz pozolero; 2 kg costilla de puerco; 2 kg pierna de puerco; 1 kg espinazo; Rábanos, lechuga, tostadas, limones, aguacate y salsa para servir

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

Buenísimo el sabor

Pozole verde

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Buenísimo el sabor

Guardada

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Ingredientes

10tomatillos descascarados y cortados a la mitad para la salsa
2chiles poblanos, sin semillas para la salsa
1jalapeño sin tallo ni semillas para la salsa
1 cucharadaorégano seco para la salsa
Sal y pimienta al gusto para la salsa
3 ramitasepazote para la salsa
1/4de pieza de cebolla para la salsa
1 tzespinacas para la salsa
1 lata grandemaíz pozolero
2 kgcostilla de puerco
2 kgpierna de puerco
1 kgespinazo
Rábanos, lechuga, tostadas, limones, aguacate y salsa para servir

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos a cocer la carne ya que está cocida, Lavamos muy bien el maíz pozolero hasta que el agua salga de color transparente y ponemos con la carne.
2

Licuamos el tomatillo con el ajo, cebolla, cilantro, sal, comino, orégano, epazote (opcional) y espinacas con 1 taza de agua hasta que tenga consistencia tersa. Pasa por un colador y coloca en un sartén caliente sin aceite. Cocina unos 5 a 10 minutos o hasta que cambié de color.
3

Cocina tapado 20 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
4

Sirve con repollo o lechuga, rábanos, orégano seco, limón y aguacate.