Bakso Sapi

Name: Bakso Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi segar (tanpa lemak); 1 gelas es batu; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt baking powder; 1 sdm gula; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk ayam (optional); 2 putih telur; 5 sdm tepung tapioka; 4 siung bawang putih, cincang; 2 batang daun bawang; secukupnya Lada; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk sapi; secukupnya Air; sesuai selera Cabai rawit merah; 1 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Air panas

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Akhirnya dilaunching juga resep andalan buat jualan hari”nya mamak 🎉
.
Bakso ini menggunakan 100% daging sapi fresh (bukan daging frozen ataupun daging giling ya)
Bakso tanpa bahan pengawet dan homemade menjadi unggulan dan paling dicari sama mamak” jaman sekarang yang sudah pintar memilah mana makanan yang terbaik untuk disajikan buat keluarga tercinta.
.
Resep dari pak Fredy Hartono ini berhasil jadi resep bakso terenakkk menurut mamak and menurut pelanggan setianya mamak .. gak percaya.. ?? Cuss cobian resepnya ya ❤️
.
.
.
#VideoLangkah

Lebih banyak

Bakso Sapi

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi segar (tanpa lemak)
1 gelases batu
1 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
1 sdtlada bubuk
1 sdtbaking powder
1 sdmgula
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk ayam (optional)
2putih telur
5 sdmtepung tapioka
Bahan kuah
4 siungbawang putih, cincang
2 batangdaun bawang
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk sapi
secukupnyaAir
Sambal Bakso
sesuai seleraCabai rawit merah
1 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaAir panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling. Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke FoodProcessor sampai halus.
2

Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), indikasi matang adalah apabila baso sudah mengapung.
3

Angkat bakso lalu tiriskan hingga kering dan dingin (jika ingin di packin
4

Tumis bawang putih cincang dan daun bawang hingga bawang putih kecoklatan, lalu tambahkan air, masak kuah hingga mendidih. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Terakhir masukan bakso, rebus hingga bakso mengapung dan matang.
5

Rebus cabai rawit dan bawang putih hingga cabai layu, kemudian ulek sambal. Setelah itu beri air panas secukupnya.
6

Sajikan hangat dengan sambal
7

Note : jika ingin membuat bakso dengan isian (seperti bakso keju, bakso mercon dan bakso urat) tambahkan takaran tepung tapioka menjadi 8sdm agar tekstur adonan lebih padat dan isian dapat terbungkus dengan rapih 😊