En una sartén con aceite calentado le agregas el ajo, el jengibre. Luego la cebolla, el calabacín y la pechuga de pollo.

Lo salas todo y le echas curry (en este caso eché tika) y le agregas vino blanco

Lo revuelves, y cuando se reduzca un poco el alcohol, tapas la cazuela y lo dejas cociendo a fuego medio (en mi caso al 6 de la inducción)

Cuando esté casi hecha la pechuga, echar un chorro de salsa de soja. Dejar cocer un poco más, pero ya destapado a fuego un poco más fuerte. Y a servir para comer. Riquísimo y de sabor increíblemente suave!. Espero que guste.