En el mortero agregamos primero los ajos el perejil y el jengibre los machacamos bien.

Luego agregamos la sal, pimienta y pimentón lo mezclamos bien para poder ir añadiendo todo lo líquido, comenzamos con el vino luego el zumo y por último el aceite de oliva hasta que veamos que el aceite sobresale de la mezcla un centímetro.

Colocamos los langostinos en una placa o en bld para hornear y vamos bañando cada uno, los ponemos en el horno. Si son langostinos cocidos bastará con que estén el horno 15 min a 180° y si son crudos déjalos el doble de tiempo si no tú observa que lleguen a ese color naranja apetitoso que tanto gusta.