En cada tapa ponemos un trocito de membrillo o dulce de batata cerramos con tenedor y ponemos a dorar en abundante grasa a temperatura media para que no se arrebaten

Una vez fritos los pasamos por almíbar (poner a hervir el agua con el azúcar) no tan líquida más bien especita colocando ahí los triangulitos con el fuego encendido girandolos una ves que los retiramos dejar enfriar y listo a tomar mate con la familia