Empezaremos cociendo las patatas, y los huevos.

Ahora vamos con el atún.

En una olla ponemos el aceite, ya caliente ponemos el pimiento y dejamos a que reviente, agregamos la cebolla rebanada y los ajos picaditos, seguimos sofriendo.

Agregamos el tomate rayado dejamos unos 5 minutos, agregamos el atún, aceitunas y alcaparras, dejamos unos 5 minutos mas a fuego bajito.

Pelamos las patatas las martajamos, agregamos la crema, nuez moscada, sal y 1/2 taza de perejil si es necesario agregamos leche, que nos quede una pasta tersa.

Engrasamos un pyrex grande y ponemos una capa gruesa del puré presionando para que quede una capa pareja.

Agregamos el atún, no sin antes espolvorear el perejil. Ya pelados los huevos los vamos acomodando dentro del atún.

Cubrimos con el resto del puré.

Horneamos unos 20 minutos a 150 °C.

Buen provecho.ॐ