En primer lugar se prepara el couscous. Hay gente que tiene diferentes formas de preparación del mismo, y todo depende de cómo os guste el grano. Más duro o más tierno. También depende si es integral o refinado. (El primero necesita más agua). Para un couscous refinado y grano relativamente más duro, echamos media taza de agua para hervir.

Recuerda añadir al agua hierbas al gusto, aceite o incluso mantequilla si quieres que salga más sabroso (opción menos sana), pues el grano de couscous solo es algo insípido.

Cuando el agua llega al punto de ebullición, añadir media taza de couscous. Retirar del fuego, y dejar de reposar 5-10min con una tapadera.

Mientras que el couscous se cocina preparamos los demás ingredientes: picamos el tomate, cebolla, lechuga...

Aderezar con un poquito de aceite, vinagre y sal.