Brochetas de pollo, piña y kiwi, con salsa de naranja

Name: Brochetas de pollo, piña y kiwi, con salsa de naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 muslos de pollo deshuesados; 2 naranjas de zumo; 1/2 limón; 1 cucharada harina de trigo; 1 cucharada vinagre de manzana; 1/2 cucharada miel; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta; 2 Kiwis; 2 rodajas piña envasada al natural

Txakoli & Roses @cook_14039487

Sondika -Bizkaia-

Una receta de fácil elaboración, con ingredientes que todos tenemos en casa.

Brochetas de pollo, piña y kiwi, con salsa de naranja

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Ingredientes

2 raciones

2muslos de pollo deshuesados
2naranjas de zumo
1/2limón
1 cucharadaharina de trigo
1 cucharadavinagre de manzana
1/2 cucharadamiel
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
2Kiwis
2 rodajaspiña envasada al natural

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Paso a paso

1

Salpimentamos los muslos y los freímos en aceite bien caliente.
2

Sacamos de la sartén y ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
3

En una cazuela ponemos a fuego bajo el zumo de naranja y el de limón con la harina y removemos hasta que se disuelva.
4

Cuando veamos que no quedan grumos, añadimos el vinagre, la miel y el aceite. Removemos, también a fuego bajo, hasta conseguir la textura que deseamos.
5

Troceamos los muslos con un tamaño un poco mayor que una rodaja de kiwi
6

Troceamos los kiwis en rodajas y la piña en cuartos.
7

Insertamos en un palillo para brochetas, primero el pollo, después el kiwi, y por último la piña.
8

Colocamos las brochetas sobre un plato y regamos con la salsa de naranja.