Lavar bien el morrón, cortarlo al medio, sacarle el cabo y las semillas, colocarlos en la parrilla boca abajo, como la foto 2 y taparlos con una bandeja aprox. 15 minutos.

Cuando comienzan a arrugarse, darlos vuelta, dejarlos 5 a 10 minutos aprox., colocarle el huevo en su interior y salar. Siempre mantener tapado con la fuente.

Cortar el jamón, el queso picar la albahaca con la cdta. de aceite de oliva. Cuando la clara del huevo toma color blanco, agregar el jamón, el queso y el roquefort. Tapar

Cuando comienza a derretirse el queso, agregar el queso rallado, tapar dejar unos minutos, retirar, agregarle la albahaca con el aceite de oliva y a comer calentito! una exquisitez que los hará olvidar de la carne.