Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 180 g manteca; 180 g azúcar; 3 huevos; 400 g maicena; 100 g harina 0000; 1 chorrito coñac; C/n esencia de vainilla; 1 limón (ralladura); 2 cditas. Polvo para hornear; C/n coco rallado; C/n dulce de leche

Vani @cook_13985094

Jujuy, Argentina.

💛Son exquisitos⬅

Alfajores de Maicena

💛Son exquisitos⬅

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

180 gmanteca
180 gazúcar
3huevos
400 gmaicena
100 gharina 0000
1 chorritocoñac
C/nesencia de vainilla
1limón (ralladura)
2cditas. Polvo para hornear
C/ncoco rallado
C/ndulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca a punto pomada con el azúcar
2

Agregar los huevos uno a uno, batiendo mientras. Agregar el coñac, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la harina y la maicena. Incorporar los últimos ingredientes con espátula hasta formar una masa.
3

Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por dos horas.
4

Estirar sobre una mesada, espolvoreada previamente con harina. Cortar medallones, en este caso de 3 cm de diámetro.
5

Llevar a un horno de 180 ° por 10 minutos aproximadamente, sobre una fuente enharinada y enmantecada o enaceitada. La base de las masitas debe quedar dorada y arriba blancas.
6

Finalmente unir dos tapas con dulce de leche y pasar los bordes del alfajor formado por coco rallado