En una cazuela se pone la carne, harina de almendras, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y 1 cucharita de perejil. se revuelve todo bien

Se forman bolitas aproximadamente del tamaño de una pelota de golf y ae ponen sobre una lámina para hornear y se meten al horno a 350 grados durante 15 a 20 minutos

Aparte colocamos la piña molida, salsa de tomate, una cucharita de perejil y una cuchara de catsup, una pizca de sal y el chile de árbol quebrado. Se pone a fuego lento durante 10 minutos

Por último ya cocinadas las bolitas de carne se revuelven las albóndigas con la salsa de tomate t se decoran con cebolla de rabo rebanada o perejil fresco