Bacalao en salsa

Name: Bacalao en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 trozos Bacalao desalado; 1 bote Pimiento rojo; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Ajo; 2 unidades Tomate rallado; 250 g Almejas; 2 Patata pequeñas; Gambas peladas; Vino blanco

Mari Berenguer Moreno @cook_14572505

Orihuela

Bacalao en salsa

Mari Berenguer Moreno @cook_14572505

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

4 trozosBacalao desalado
1 botePimiento rojo
1 unidadCebolla
1 unidadAjo
2 unidadesTomate rallado
250 gAlmejas
2Patata pequeñas
Gambas peladas
Vino blanco

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela echamos cebolla picada y ajo con un chorrito de aceite y pochamos
2

Una vez pochado, añadimos el tomate triturado o rallado y dejamos que se reduzca
3

A continuación echamos el bacalao con la piel hacia arriba.
4

Y ponemos una tapadera encima para que vaya soltando los jugos.
5

Añadimos gambitas peladas por encima
6

En un par de minutos le damos la vuelta a los trozos de bacalao. Con mucho cuidado que no se nos rompan
7

Este paso es opcional dependiendo de si nos gusta mucho o no el sabor del pimiento.
8

Añadimos pimientos del piquillo en tiras (yo le pongo de bote ya comprados) y le lasco las patatas muy pequeñas. Para que suelten el almidón y la salsa espese
9

Cubro con vino blanco y salpimentamos al gusto.
10

En este paso añadimos las almejas y ponemos la tapadera
11

Dejamos unos 30 minutos para que el pescado no se pase y listo para emplatar.