Guisado de huevo

Name: Guisado de huevo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 2 tomates rallados; 1 chorro aceite de oliva; Huevos 1 por comensal; Caldo de verduras; Patatas; Azafrán; 2 dientes ajo picado con perejil; Piñones; Guisantes

Juana @cook_14036482

Murcia

Guisado de huevo

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1/2cebolla
1zanahoria
2tomates rallados
1 chorroaceite de oliva
Huevos 1 por comensal
Caldo de verduras
Patatas
Azafrán
2 dientesajo picado con perejil
Piñones
Guisantes

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pochamos la cebolla, zanahoria, guisantes y tomate rallado unos 5 minutos
2

Añadimos el agua y los huevos (yo los hago aquí, puedes hacerlos por separado) 15 minutos
3

Añadimos las patatas y el azafrán (sacamos los huevos que ya estarán duros) y lo dejamos 20 minutos
4

Añadimos el ajo picado con perejil, los piñones, salamos y se deja 5 minutos más para integrar todo, se sirve y a comer!! 😋😋