Para preparar el pollo empanado, primero lo limpiaremos y cortaremos en trozos de 1cm.
Una vez cortado, lo sazonaremos al gusto.

Ahora lo vamos a empanar pasándolo por huevo batido y lo emborrizaremos con panko que queda más crujiente.

Ya solo queda freírlos en abundante aceite, escurrirlo bien y lo apartaremos hasta el emplatado.

Por otro lado freiremos el chorizo y la morcilla en abundante aceite y dejaremos escurrir para quitar el exceso de aceite.

Para preparar el arroz, en esta ocasión he utilizado arroz preparado, solo he tenido que meterlo en el microondas durante 3 minutos con la tapa agujereada, una vez caliente lo pasaremos a una sartén donde le vamos a dar un mareo con un poco de sal y la salsa agridulce.

Ya solo queda emplatar y disfrutar.