Precalentar el horno a 200º

En un bol, batir la mantequilla en forma de pomada, (dejarla un ratito fuera del refrigerador) con el azúcar, hasta obtener una crema. Añadir la vainilla y los huevos, la pizca de sal y la levadura. Mezclar bien.

Agregar las perlas de chocolate y reservar unas cuantas. ¿Por qué digo lo de reservar unas pocas? Por si, al hacer los montones, adviertes que alguna de las galletas no quedan por encima con las gotitas visibles, retocarlas.

Poner los montoncitos en una bandeja, sobre papel de horno. Para hacer los montones usa dos cucharas. Con una harás el montón y la otra la mojarás un pelín por el dorso para aplanarlos y que queden más o menos simétricas

Hornearlas de 10 a 15 minutos, o hasta que las veáis que empiecen a dorarse. Terminarán de endurecerse en cuanto se enfríen. Si les una o dos cucharadas de cacao en polvo, sea a la taza, o estilo ColaCao, tendrán un puntillo distinto. Para mí, que me gusta tanto el chocolate, más deliciosas.
Consérvalas en un recipiente hermético para que te aguanten mejor.
Receta original de: https://divinacocina.hola.com/cookies-clasicas/