Masa del Ñoquis: hervir La Papa, (OPCIONAL agregarle un pedacito de manteca a la papa) hacer puré y dejar enfriar.

Con el Puré frío agregar el Huevo, Sal y OPCIONAL Queso Rallado si desea (Yo en mi caso lo agrego)

Por último hacer un Huequito y agregar la Harina, yo use más o menos 700 gr y después fui agregando a necesidad (use 800gr masomenos). UNIR LA MASA, NO AMASAR Porque sonó te CONSUME Más HARINA. (Cuando UNAS LA MASA va a parecer que es imposible y vas a querer agregar agua, NO lo hagas! Seguí intentando unir con paciencia porq cuesta un poquito.)

Luego de tener la masa unida y firme hacer las tiritas y a gusto armar el Ñoquis. YO USÉ UN TENEDOR YA QUE NO TENGO LA ÑOQUERA🤭

De esta Receta sale para 7 u 8 platos. Rinde y mucho! Yo acompañé de una Salsa Boloñesa vos anímate con la que más te guste. Para mi esto parecía complicado,pero es lo más fácil que hay! Ej. Si te queda puré de alguna comida ya sabes que lo podes hacer, si es menos cantidad de puré baja las cantidad de harina y lo demás lo mismo. Riquísimo!!