Falso cous cous

Name: Falso cous cous
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 ramas apio; 1 nabo; 2 zanahorias; 1/2 pimiento rojo; 1 puerro; 1/2 coliflor; 2 cucharaditas sal; 2 cucharaditas especias de couscous; 2 cucharadas soperas aceite de sésamo; 1 cucharada aceite de oliva

Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

Entre 🇳🇱🇪🇸

Vegana, poco calórica, ideal como cena, celíacos y quienes quieren adelgazar.

Falso cous cous

Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

Entre 🇳🇱🇪🇸

Vegana, poco calórica, ideal como cena, celíacos y quienes quieren adelgazar.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 ramasapio
1nabo
2zanahorias
1/2pimiento rojo
1puerro
1/2coliflor
2 cucharaditassal
2 cucharaditasespecias de couscous
2 cucharadas soperasaceite de sésamo
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortas en dados el nabo, la zanahoria y el apio. En una sartén profunda, yo utilizo el wok, con el aceite caliente poner las verduras y tapar.
2

Cortar en dados el pimiento rojo y el puerro. Después de unos minutos de cocción introducir lo y dar vueltas.
3

Mientras se cuece, pasar por la procesadora la coliflor Iara que quede desmenuzada, como una textura al couscous. Añadir a la sartén el preparado de especies.
4

Verter en la sartén la coliflor, dar vueltas para que se tiña del color de las especies. Dejar cocer sin tapar. Cuando haya perdido un poco de agua añadir el aceite de semana.
5

Pasados 5 minutos apagar el fuego y dejar reposar. Servir caliente y disfrutar.