🍲Lentejas de Verduras🍲
Para no abusar de la carne son un buen sustituto, el pimentón de la vera le da un sabor espectacular y son muy rápidas de hacer. Recomiendo comer algo cítrico con ellas, una naranja o mandarinas de postre, pues si no, no absorberemos el hierro que aportan!
🍲Lentejas de Verduras🍲
Para no abusar de la carne son un buen sustituto, el pimentón de la vera le da un sabor espectacular y son muy rápidas de hacer. Recomiendo comer algo cítrico con ellas, una naranja o mandarinas de postre, pues si no, no absorberemos el hierro que aportan!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freímos en una olla con aceite las verduras menos la patata. Echamos sal. (No tenía Zanahoria al hacerlas)
- 2
Añadimos la patata troceada una vez que se hayan pochado las verduras.
- 3
Una vez que se sofríen un poco las patatas, pues se harán con el agua, le echamos el pimentón y el tomate. Dejamos sofreír el tomate para que todo coja gusto.
- 4
Cubrimos con agua, yo suelo cubrir un dedo por encima, como son lentejas de bote no necesitan mucha cocción, si fueran normal echaría un poco más, pero sin pasarse para luego ir rectificando.
- 5
Dejamos hervir a fuego medio unos 15-20 min, yo me guío por dos cosas. Primero que la patata este blanda y segundo al probar el caldo que haya cogido el gusto suficiente. Aquí podemos rectificar de sal e incluso pimentón. Echamos las lentejas y lo dejamos unos cinco minutos más y listo!
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