Crema de frijoles pintos con chiles rojos secos dorados y epazote
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Crema o entrada de sabor fuerte terroso un poco picante y de gran ayuda para improvisar platillos, enfrijoladas, dobladitas, chilaquiles de frijol, usarlo como salsa, enrolladas y para usarse como salsa para puares.
Crema de frijoles pintos con chiles rojos secos dorados y epazote
Crema o entrada de sabor fuerte terroso un poco picante y de gran ayuda para improvisar platillos, enfrijoladas, dobladitas, chilaquiles de frijol, usarlo como salsa, enrolladas y para usarse como salsa para puares.
Paso a paso
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En una cazuela de barro ponemos la manteca de cerdo a calentar a fuego bajo, mientras se calienta molemos todos los ingredientes muy finamente, si desea la crema más fina o usarla como salsa la colamos o tamizamos, ponemos lo molido en la manteca y dejamos hervir unos diez minutos sin dejar de mover para que no se pegue. Servir en plato hondo decorada con totopos y queso desmoronado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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