Bakso Tahu Goreng

Name: Bakso Tahu Goreng
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong tahu putih (8×8 cm) belah diagonal; 50 gr daging ayam giling; 100 gr udang kupas bersih, cincang; 1 butir telur, kocok asal campur; 2 sdm tepung kanji; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 2 sdm saus tiram; 1 adt minyak wijen; 3 batang daun bawang, iris halus; 2 batang seledri, iris tipis; 1 butir telur, utk olesan; Minyak utk menggoreng; 3-4 sdm kacang tanah sangrai; 2 buah cabai merah rebus; 2 siung bawang putih rebus; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt cuka (aku pakai cuka apel); 100 ml air masak

Yola Romana @imagoDei020709

Jatiasih Bekasi Selatan

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Iseng buat batagor, krn dasarnya aku suka masakan yg berbumbu kacang (sperti somay, gado2 dan teman2nya).
Yuuk di intip resepnya mommy2...setelah itu di coba2 di rmh 😍😍

Lebih banyak

Bakso Tahu Goreng

Yola Romana @imagoDei020709

Jatiasih Bekasi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potong

5 potongtahu putih (8×8 cm) belah diagonal
50 grdaging ayam giling
100 grudang kupas bersih, cincang
1 butirtelur, kocok asal campur
2 sdmtepung kanji
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram
2 sdmsaus tiram
1adt minyak wijen
3 batangdaun bawang, iris halus
2 batangseledri, iris tipis
1 butirtelur, utk olesan
Minyak utk menggoreng
Sambal cuka kacang
3-4 sdmkacang tanah sangrai
2 buahcabai merah rebus
2 siungbawang putih rebus
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtcuka (aku pakai cuka apel)
100 mlair masak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat lubang pd tahu yg sdh di potong diagonal, dgn mengorek sebagian isi tahu. Sisihkan tahu dan isinya.
2

Lumatkan isi tahu dan campurkan dengan ayam, udang, telur, tepung kanji, merica, garam, saus tiram, minyak wijen, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata hingga menjadi seperti adonan.
3

Olesi lubang tahu dengan telur kocok, lalu masukkan adonan tahu ke dalam tiap lubang hingga padat & penuh. Oleskan kembali permukaan tahu dengan telur kocok. (Disini aku pake tahu coklat dan putih yaa)
4

Didihkan air dalam dandang, kukus tahu isi hingga matang dan padat kurang lebih 20 - 25 menit, angkat, dinginkan. Setelah dingin siap di goreng.
5

Sambal cuka kacang : Haluskan kacang tanah, cabai dan bawang putih, bubuhkan gula, garam dan cuka. Masukkan air masak, aduk. Siap disajikan.
6

Siap di santap dengan sambal cuka kacang / saus kacangnya sebagai pelengkapnya, tanpa di goreng pun sudah bisa di santap yaa mommy2...