Atún en manteca

Name: Atún en manteca
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Kg atún; 350 gramos manteca de cerdo; 1/2 vaso aceite de oliva; 1 copita vino blanco o manzanilla; 4 clavos; 1 cabeza ajos; 1 cucharada sopera orégano; 3 hojas laurel; Sal y pimienta negra

Encarni De La Encarnacion Ruiz @Encarni856

Lantejuela

Atún en manteca

Encarni De La Encarnacion Ruiz @Encarni856

Guardada

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Ingredientes

1/2 Kgatún
350 gramosmanteca de cerdo
1/2 vasoaceite de oliva
1 copitavino blanco o manzanilla
4clavos
1 cabezaajos
1 cucharada soperaorégano
3 hojaslaurel
Sal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén sellamos el atún y reservamos
2

En la misma sartén añadimos el aceite y la manteca dejamos derretir la manteca a fuego lento y añadimos los clavos, las hojas de laurel, los ajos y rogamos unos minutos, seguidamente incorporamos el atún reseteado, el vino y la sal y pimienta. Lo dejamos a fuego lento durante 15 minutos.
3

Apartamos el atún en un recipiente, colamos el aceite y lo incorporamos en el recipiente hasta cubrir el atún, lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera.
4

Pasadas unas horas estará la manteca cuajada y lista para consumir.
5

Una vez cuajada la manteca untar en tostadas o panecillos. Ideal para tapear, desayunos y meriendas