Empieza calentando el horno a 250°

En un bol bate las claras hasta que espumen. Añade el queso fresco, el salvado de avena, la sal, la levadura tipo royal y bate bien hasta que quede una mezcla homogénea

Unta un molde forrado en papel aluminio con unas gotas de aceite y repartelo con los dedos. Vierte el preparado en el molde y alisa la superficie con una espatula.

Si usas un molde tipo plum cake, será la medida ideal para que una vez terminado, partiendolo por la mitad tengas dos rebanadas. Cubre la superficie con unas semillas de lino.

Introduce el moldeen el horno a media altura con calor arriba y abajo hasta que se dore bien. Puede tardar de 10 a 15 min lo que tarde.

Una vez dorado, se saca del horno y el papel aluminio se despende fácilmente. Si se a pegado, deja que se enfrie un poco y se soltará sin dificultad. Deja enfriar en una rejilla porque desprende mucha humedad. Espero que os guste!! 😊