Pollo relleno al vapor con ensalada de garbanzos

Name: Pollo relleno al vapor con ensalada de garbanzos
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 filetes pollo; 1 pimentón rojo mediano; 1 porción tomates secos; 3 cucharadas mostaza dijon antigua; 1 zanahoria mediana; al gusto sal y pimienta; 1 aguacate mediano; queso feta partido en cubos; 12 tomates cherry; 1 cebolla morada pequeña; 1 lata garbanzos pequeña; 1 cogollo europeo

paulaabh @paula_1216

La ensalada es opcional.

Pollo relleno al vapor con ensalada de garbanzos

paulaabh @paula_1216

La ensalada es opcional.

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Ingredientes

3 raciones

3 filetespollo
1pimentón rojo mediano
1 porcióntomates secos
3 cucharadasmostaza dijon antigua
1zanahoria mediana
al gustosal y pimienta
1aguacate mediano
queso feta partido en cubos
12tomates cherry
1cebolla morada pequeña
1 latagarbanzos pequeña
1 cogollo europeo

Guardada

Paso a paso

1

Abra los filetes de pollo, sal pimiente y adicione 1 cuchara de mostaza dijon a cada uno.
2

Parta el pimentón, la zanahoria y los tomates secos en julianas y acomode en un extremo del filete de pollo.
3

Enrolle el pollo y envuelva con papel plastic wrap y amarre en los extremos.
4

Cocine al vapor o baño María durante 20 a 30 minutos.
5

Retire la película de plástico y emplate caliente. Puede agregar vinagreta de mostaza para servir
6

ENSALADA: Parta la cebolla morada y deje desangrar en agua con hielo mínimo 30 minutos. Lave los vegetales. Corte los tomates cherry a la mitad. Parta en cubos el aguacate y el queso feta. Escurra los garbanzos y mezcle en un bowl con el resto de vegetales, adicione la cebolla morada. Sal pimienta al gusto. Adicione vinagre de manzana antes de servir.