Prepara una masa con la harina, la levadura indicada, agua tibia, sal, forma un bollo como dicen, parejo y consistente, liso y agradable...déjalo descansar para que leve y, ya sabes, hace el recipiente denominado Calzone (gran empanada para mi) donde vas a acomodar el relleno.

El relleno, bueno, consta en fetear todo lo mostrado y encontrado en la heladera, saltearlo en el wok con aceite de oliva y un toque de pisco (para algo estaba debajo de la mesada) y luego ponerlo dentro de la gran masa calzonesca.

Divertite haciendo un prolijo repulgue en el cierre espectacular y al horno 30 minutos (depende de tu horno).