Paella vegana

Name: Paella vegana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gramos arroz; 2 dientes ajo; 1/2 tomate rallado; Aceite de oliva; 1/2 puerro picado; 1 zanahoria picada; 1 trozo chirivía picada; 1 trozo calabacín picado; 1/2 nabo picado; 1/2 pimiento picado; 6 coles de bruselas a cuartos; Ras el Hanout; Sal; Apio picado; 1 vaso caldo de verduras; 1 rama romero

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Paella con su socarrat y todo, pero solo hecha con verduras

Paella vegana

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Paella con su socarrat y todo, pero solo hecha con verduras

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

60 gramosarroz
2 dientesajo
1/2tomate rallado
Aceite de oliva
1/2puerro picado
1zanahoria picada
1 trozochirivía picada
1 trozocalabacín picado
1/2nabo picado
1/2pimiento picado
6coles de bruselas a cuartos
Ras el Hanout
Sal
Apio picado
1 vasocaldo de verduras
1 ramaromero

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír los ajos. Añadir los nabos, las zanahorias, las coles y el pimiento. Sofreír.
2

Añadir el puerro y el tomate. Sofreír. Añadir el resto de verduras y sofreír.
3

Añadir el Ras el Hanout. Añadir el arroz. Sofreír un poco. Añadir el caldo y la sal. Cocinar a fuego fuerte cinco minutos y a fuego lento otros quince.
4

Colocar la rama de romero tapar y dejar reposar fuera del fuego. Y listo...