En un mortero machacamos los ajos, pelados y cortados previamente, con perejil y añadimos vino blanco. Dejamos reposar un par de minutos.

Ponemos las alitas en un bol y les añadimos el paso 1, el sazonador de pollo y la pimienta. Podemos añadir sal, pero ojo el sazonador ya la lleva. Y por último un par de cucharadas de aceite de oliva. Movemos para que se impregnen todas las alitas. Tapamos el bol y dejamos reposar entre 1 hora y 2.

Pasado el tiempo. Precalentamos el horno a 180º. Mientras cortamos las patatas y la cebolla en rodajas las patatas y la cebolla y salpimentamos. En una fuente pincelamos con un poco aceite de oliva. Ponemos la base de patatas y cebolla. A continuación ponemos las alitas junto con el jugo.

Horneamos durante aprox. 50 minutos, vigilando de vez en cuando y dándole la vuelta a las alitas. Estará listo cuando las patatas estén blanditas y alitas doradas. Mi toque es poner función ventilador, los últimos minutos.