Mantequilla de Maní: colocar los maníes en un bowl, agregar los ingredientes y procesar con la minipymer o en licuadora hasta lograr un pasta uniforme.

Masa: mezclar los ingredientes húmedos (mantequilla de maní, manteca, huevos) y el azúcar

Mezclar los sólidos/secos por separado y luego integrarlos a los líquidos de a poco y revolver. Evitar usar las manos para no generar temperatura en la masa. Mezclar hasta lograr una masa dura.

Dejar enfriar en la heladera por 2 horas cubierta por un film.

Estirar la masa logrando un grosor de 0, 5 cm aproximadamente y cortarlas con un cortador de galletas.

Precalentar el horno a fuego medio, e introducir las galletas en una fuente de horno previamente enmantecada y enharinada o con papel manteca.

Hornear por 10 minutos por tanda. Puede variar de acuerdo al horno y preferencia. Yo las retiro por lo general cuando los bordes se ponen dorados, a veces un poquito más.