Corta el pollo en cubitos, condimentalo con sal y pimienta y sellalo en un chorrito de aceite de oliva. Lluego retiralo del sartén y en un poquito de mantequilla pon a caramelizar la cebolla en cuadritos y el ajo. Luego echale un poquito de sal y pimiemta al gusto, echale la crema y dejar hervir. Agregale el curry y luego el pollo y si gusta agregue cilantro picadito