Empezamos batiendo la manteca a temperatura ambiente con el azúcar formamos una pasta, agregamos el huevo, la esencia y el jugo y ralladura de limón.

Luego tamizamos la harina con el polvo de hornear y se lo colocamos ala mezcla anterior.

Juntamos la masa sin amasar solo uniendo, envolvemos con papel film y lo dejamos 1 hora en la heladera.

Después que paso la hora podemos ir formando la formas que más nos guste, llevamos al horno a temperatura media y cuando vemos que están doraditas abajo ya están.