Arroz Puerco
Esta es una de esas recetas que surgen del antojo por algo barato, sabroso, llenador y “con lo que hay”. Y como tenía antojo de “frijoles puercos”, pero en lugar de frijoles tenía arroz, pues, hay que adaptarse.
Así que decidí que esta será la primera receta que comparta por este medio.
Las cantidades de todos los ingredientes fueron medidas por puro instinto, jajaja nunca mido las cosas que invento 🙈
Arroz Puerco
Esta es una de esas recetas que surgen del antojo por algo barato, sabroso, llenador y “con lo que hay”. Y como tenía antojo de “frijoles puercos”, pero en lugar de frijoles tenía arroz, pues, hay que adaptarse.
Así que decidí que esta será la primera receta que comparta por este medio.
Las cantidades de todos los ingredientes fueron medidas por puro instinto, jajaja nunca mido las cosas que invento 🙈
Paso a paso
- 1
Trocear el tocino en piezas pequeñas y freír a fuego bajo hasta que suelte la grasa.
- 2
Picar el chorizo y freír en la grasa del tocino.
- 3
Mientras se fríen el tocino y el chorizo, se pican el chile jalapeño y las salchichas, una vez que el chorizo está casi listo, se agregan juntos el chile jalapeño (con o sin venas, dependiendo qué tan picante se quiera) y las salchichas, se deja cocinar todo tapado a fuego lento durante 10 minutos.
- 4
Una vez cocidas todas las carnes, se ponen aparte en un plato, y en el sartén donde se cocieron, en la grasa donde se cocinaron las carnes, se fríe el arroz y se prepara según la receta que a cada quien le guste más 😉
- 5
Una vez cocido el arroz, se incorporan las carnes y se deja reposar tapado. Se prueba para saber si falta algún condimento Y YA!! 😃
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