Se echa la cebolla y a fuego lento se dora hasta que esté transparente, seguido se le echa la carne con sus aliños correspondientes(ajito molido, sal y pimienta negra).

Una vez la carne está a medio hacer, se le echa dos vasos de vino y se deja que la carne coja el sabor y así se vaya evaporando.

Por último se echa el tomate y se le echa sal y pimienta y se va haciendo hasta que vaya cogiendo su textura con lo cual se echará en la carne y ahí se terminará de hacer todo.