Pelar y cortar las papas. Poner en una olla a hervir con un poco de sal. Una vez listas, preparar un puré (utilizando la leche)

Picar las cebollas y el pimiento. En un sartén, colocar un poco de aceite y poner a freír hasta que las cebollas queden transparente. Agregar sal mientras se están friendo

Hervir los huevos, contando 7 minutos desde el momento en que el agua hace ebullición

Una vez frita la cebolla y el pimiento, agregar el atún y remover hasta que quede todo bien mezclado

En una fuente para horno emanteca (o aceitada) y enharinada, colocar una tapa de pascualinaz sobre ella poner la mezcla de las cebollas, el pimiento y el atún.

Cortar los tomates y los huevos en rodajas, colocar sobre el atún

Cortar el queso en trozos y colocarlo sobre el tomate y el huevo

Colocar el puré sobre el queso cremoso y cerrar colocando la otra tapa de pascualina por encima. Con un tenedor, hacerle unos pinchazos a la masa

Llevar al horno por 30 min o hasta que la masa comience a dorarse