Espaguetis de calabacín y zanahoria rallada con pesto de aguacate
Es una receta muy fácil de hacer con la herramienta para hacer los espaguetis que la encontraremos en una ferretería.
Espaguetis de calabacín y zanahoria rallada con pesto de aguacate
Es una receta muy fácil de hacer con la herramienta para hacer los espaguetis que la encontraremos en una ferretería.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesto de aguacate. Ponemos en el vaso americano o turmix la albahaca. El ajo sin el germen, los piñones que reservaremos algunos para la decoración del plato y las nueces y el aguacate, sal y aceite al gusto.
- 2
Pelamos los calabacines y hacemos los espaguetis con ayuda de lifStyle y seguiremos con la zanahoria que la rallaremos
- 3
Escaldamos los espaguetis de calabacín y zanahoria y los refrescamos
- 4
En una sartén doramos los ajos y los piñones reservados previamente, que utilizaremos para servir al final
- 5
Salteamos en una sartén los espaguetis de calabacín y zanahoria añadimos 2 cucharadas del pesto de aguacate y reservamos el pesto para servirlo en una salsera. Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad unos 20 segundos.
- 6
Serviremos
Recetas similares
Más recetas
Comentarios