Cortar todas las verduras en juliana. Menos la zanahoria que la rallamos.

Saltear todas las verduras en una sartén con poquito aceite de oliva. (Reservar)

Cortar la carne en tiritas o daditos. Colocarlos en la sartén con los ajos picados bien chiquito. Incorporar un poquito de aceite de oliva y un poquito de vinagre sal y pimienta. Y cocinamos.

Luego mezclamos todos los ingredientes ya cocidos. Agregamos los fideos también cocidos.

Preparamos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, sal y condimentos a gusto. Yo le agregué un sobrecito de saborizantes de verdura.

Agregamos esta vinagreta a todos los ingredientes ya cocidos. Mezclamos bien y listo para servir.