En una olla con aove sofreír la costilla sazonada y una vez tome color sacar y reservar.

Añadir en la misma olla la cebolla troceada junto con los ajos y sofreír, siempre a fuego bajo. Una vez tome color añadir la costilla a la olla y poner un chorrito de vino y cocinar hasta que evapore el alcohol.

Una vez evaporado el alcohol añadir el chorizo, jamón y el tomate y remover, seguidamente añadiremos el agua y las lentejas. (yo pongo una patata también, eso es opcional)

Una vez tengamos todo, añadiremos la pastilla de starlux y taparemos la olla y contaremos 25 minutos, una vez el tapón empiece a rodar, una vez pasado el tiempo ya estará listo, probar de sal al final de la cocción.

Buen provecho, una cosa la medida del agua y la de las lentejas es importante para que salgan buenas. Espero que os guste.