Batir los huevos con la Stevia y la leche de coco.

Incorporar trocitos de pera junto con la avena y mezclar todo.

Calentar una sartén Essen o similar con aceite de oliva a fuego moderado.

Con una cuchara sacar un poco de la mezcla y colocarla sobre la sartén dándole forma circular.

Luego dar vuelta y agregar trocitos de ciruela pelada (puede ser cualquier otra fruta)