Asado alemán

Name: Asado alemán
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo carne molida mixta (60% vacuno y 40% cerdo); 1 cebolla mediana picada en cubo; 1 cebollín picado; 1 zanahoria picada en cubo; 1/2 pimiento morrón picado en cubo; 3 huevos enteros; 3 huevos duros; Aceitunas; Sésamo tostado; Orégano a gusto; Pimienta a gusto; Sal a gusto; Pan añejo; 1 tazón leche

CFilgueiraMunoz @CFilgueiraMunoz

Puyehue

La típica receta que hacemos en casa y que queda deliciosa

Asado alemán

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Ingredientes

6 raciones

1 kilocarne molida mixta (60% vacuno y 40% cerdo)
1cebolla mediana picada en cubo
1cebollín picado
1zanahoria picada en cubo
1/2pimiento morrón picado en cubo
3huevos enteros
3huevos duros
Aceitunas
Sésamo tostado
Orégano a gusto
Pimienta a gusto
Sal a gusto
Pan añejo
1 tazónleche

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Paso a paso

1

Pon todas las verduras picadas en una sartén y sofríe hasta que estén cocidas.
2

En un bol coloca él pan desmenuzado y agrégale leche para humedecer, deja reposar
3

Agrega en un bol la carne molida fresca, y añade la verdura sofrita anteriormente... mezcla muy bien
4

Añade sal a gusto, pimienta y orégano. Luego añade el pan remojado en leche y mezcla muy bien, cuando esté todo incorporado agrega los tres huevos mezcla formando una pasta homogénea
5

En una asadera coloca una capa de pasta de carne, luego sobre esta coloca los tres huevos duros y aceitunas a gusto... tapa con más pasta formando una especie de pan sobre la asadera
6

Lleva al horno medio durante una hora aproximadamente o hasta que veas que el asado está cocido
7

Sirve acompañado de papas cocidas