Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar la levadura con el azúcar y la leche tibia. Revolver bien, tapar con papel film. Dejar reposar 30 minutos.
- 2
En el bol de la batidora colocar la harina con la sal. Mezclar.
- 3
Agregar la levadura disuelta y los huevos. Amasar durante 5 minutos.
- 4
Una vez que se formo la masa agregar la manteca a punto pomada.
- 5
Amasar durante 5 minutos.
- 6
Dejar reposar la masa 1 hora.
- 7
Para el relleno cortar en pluma la cebolla, en juliana los morres y en brunoise el ajo.
- 8
Rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- 9
Agregar el morrón, cocinar durante 5 minutos.
- 10
Agregar el pimentón dulce.
- 11
Con el fuego apagado, agregar el atún. Mezclar.
- 12
Una vez reposada la masa, desgasificar. Cortar 1/4 de masa y reservar. El restante de masa estirar de 3 mm de espesor.
- 13
Colocar la masa en un molde de 30x28, previamente enmantecado y enharinado.
- 14
Agregar el relleno.
- 15
Estirar la masa de la tapa.
- 16
Pintar los bordes con huevo batido. Colocar la masa. Apretar los bordes.
- 17
Pincelar la superficie con huevo batido. Pinchar con un tenedor.
- 18
Cocinar en un horno precalentado a 180 por 40 45 minutos.
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