Lavamos y cortamos los zapallitos en láminas medianas no muy gruesas..y las iremos colocando en una olla con agua hirviendo hasta que se ablandan..no poner todas las láminas juntas..ir colocando de 5 o 6 láminas dependiendo de la olla.

Picar la cebolla, el pimiento y el ajo y dorar con un poquito de aceite, seguidamente agregar la carne picada y condimentar, cocinar el tiempo necesario hasta que notemos que quedó lista.

Por último en una fuente para horno previamente aceitada con un poco de aceite...colocar las láminas pegaditas una a lado de la otra y darle el tamaño deseado. Ir intercalando la preparación de la carne con porciones de queso y las láminas como si formaramos una lasagna..terminar con la capa de arriba con zapallitos y agregar queso..llevar a horno caliente hasta derretir el queso y servir.