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Lasaña gallega de atún
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Una foto de Lasaña gallega de atún

Lasaña gallega de atún

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Pensé en escribir algo referente a la Lasaña, pero creo que a éstas alturas todos sabemos que proviene de Italia y que los Romanos ya comían unas láminas alargadas de pasta las cuales rellenaban, o sea que viene de lejos, con los años se ha ido exportando y ya es propiedad prácticamente de la mayoría de países, pues se come en todo el mundo, incluso cada uno hace sus experimentos con ella.
En éste caso y no voy a ser menos, he hecho un homenaje a Italia y a Galicia, la pasta sabemos que proviene del primero y el relleno proviene de las Empanadas Gallegas de Atún, riquísimas !!!, una combinación perfecta, una perfecta simbiosis, os lo garantizo.

Pensé en escribir algo referente a la Lasaña, pero creo que a éstas alturas todos sabemos que proviene de Italia y que los Romanos ya comían unas láminas alargadas de pasta las cuales rellenaban, o sea que viene de lejos, con los años se ha ido exportando y ya es propiedad prácticamente de la mayoría de países, pues se come en todo el mundo, incluso cada uno hace sus experimentos con ella.
En éste caso y no voy a ser menos, he hecho un homenaje a Italia y a Galicia, la pasta sabemos que proviene del primero y el relleno proviene de las Empanadas Gallegas de Atún, riquísimas !!!, una combinación perfecta, una perfecta simbiosis, os lo garantizo.

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Lasaña gallega de atún

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Pensé en escribir algo referente a la Lasaña, pero creo que a éstas alturas todos sabemos que proviene de Italia y que los Romanos ya comían unas láminas alargadas de pasta las cuales rellenaban, o sea que viene de lejos, con los años se ha ido exportando y ya es propiedad prácticamente de la mayoría de países, pues se come en todo el mundo, incluso cada uno hace sus experimentos con ella.
En éste caso y no voy a ser menos, he hecho un homenaje a Italia y a Galicia, la pasta sabemos que proviene del primero y el relleno proviene de las Empanadas Gallegas de Atún, riquísimas !!!, una combinación perfecta, una perfecta simbiosis, os lo garantizo.

Pensé en escribir algo referente a la Lasaña, pero creo que a éstas alturas todos sabemos que proviene de Italia y que los Romanos ya comían unas láminas alargadas de pasta las cuales rellenaban, o sea que viene de lejos, con los años se ha ido exportando y ya es propiedad prácticamente de la mayoría de países, pues se come en todo el mundo, incluso cada uno hace sus experimentos con ella.
En éste caso y no voy a ser menos, he hecho un homenaje a Italia y a Galicia, la pasta sabemos que proviene del primero y el relleno proviene de las Empanadas Gallegas de Atún, riquísimas !!!, una combinación perfecta, una perfecta simbiosis, os lo garantizo.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. Sofrito de Tomate
  2. 2Huevos
  3. 2 LatasAtún (pequeñas)
  4. 4 láminasLasaña (precocinadas)
  5. Queso para rallar (al gusto de cada uno)
  6. Para la Bechamel
  7. 1nuez de Mantequilla
  8. 2 cuch.soperas de Aceite de Oliva (suave)
  9. 2 cuch.soperas de Harina de Trigo
  10. Nuez Moscada (rallada)
  11. Leche (la que pida)
  12. Sal
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Comenzamos por cocer 10 minutos los huevos, una vez hechos los enfriamos bajo el grifo de agua fría, nos ayudará a que prácticamente salga sóla la cáscara, una vez pelados los cortamos en trozos muy pequeños, preparamos el sofrito de tomate que lo podemos haber hecho previamente como siempre recomiendo, o usar de bote, los hay buenos, abrimos las latas de atún, despreciamos el aceite y lo desmenuzamos

    Foto del paso 1 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 1 de la receta: Lasaña gallega de atún
  2. 2

    Mezclamos el atún y el huevo y agregamos el sofrito y volvemos a mezclar hasta obtener el relleno de nuestra lasaña, mientras, tal y como recomienda el fabricante ponemos en agua templada las láminas de lasaña unos 20 minutos, no obstante yo las dejo 15 luego irán al horno y se terminarán de hacer, de vez en cuando les damos la vuelta para que no se peguen

    Foto del paso 2 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 2 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 2 de la receta: Lasaña gallega de atún
  3. 3

    Hacemos una bechamel que debe quedarnos más bien espesita con los ingredientes que he especificado, una vez hecha la reservamos

    Foto del paso 3 de la receta: Lasaña gallega de atún
  4. 4

    Si ya tenemos las láminas colocamos la primera en una fuente de horno que previamente hemos engrasado con aceite para que no se nos pegue nada y sobre ella dispondremos la mezcla, colocamos otra lámina y repetimos la operación, así hasta coronar la lasaña con la última lámina

    Foto del paso 4 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 4 de la receta: Lasaña gallega de atún
  5. 5

    La cubrimos con la bechamel, mientras, precalentamos el horno a 200 grados, sólo gratinador, sobre la bechamel rallamos el queso y sobre él ponemos unos pequeños pegotes de mantequilla bien distribuidos, metemos en el horno para que se funda el queso y se dore la parte superior

    Foto del paso 5 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 5 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 5 de la receta: Lasaña gallega de atún
  6. 6

    Una vez lista la sacamos y dejamos unos minutos que repose y se enfríe un poco, una vez conseguido ya podemos distribuir en los platos y dar buena cuenta de ella

    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña gallega de atún
    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña gallega de atún
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/833815
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josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
miércoles, 06 de julio de 2016 a las 10:53 PM
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Comentarios (7)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
jueves, 07 de julio de 2016 a las 12:42 AM
José que hoy andas muy hacendoso. Rica la las añadido, y claro no podía faltar el huevo. 😊 😊 😊 🌻 🌼 🌸. Hummmm Hummmm. ॐ
Invitado
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